Ricette

Le fragole sono il frutto dell’estate che si presta a tante ricette dolci, ma anche salate.

Le macedonie sono tra le preparazioni più gettonate, ma anche le fragole ricoperte di cioccolato sono facili e veloci da preparare. L’abbinamento più popolare è quello tra fragole e cioccolato fondente, ma i Supermercati Al Portico Livigno oggi vi propongono il cioccolato bianco . Potrete poi utilizzarle come complemento alle torte, decorazione di piatti da dessert oppure servirle direttamente come dolce a fine pasto, magari componendo gli spiedini e aggiungendo altri frutti di bosco come i mirtilli.

Ingredienti:

18-20 Fragole medio grandi con le foglioline
Una tavoletta di cioccolato bianco oppure una tazza di gocce di cioccolato bianco
Granella di pistacchio oppure topping al cioccolato
Stecchi lunghi per spiedini (facoltativo)
Carta Forno

PROCEDIMENTO

Lavare delicatamente le fragole lasciando le foglioline verdi

🡆 ❗𝐂𝐨𝐧𝐬𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐒𝐮𝐩𝐞𝐫𝐦𝐞𝐫𝐜𝐚𝐭𝐢 𝐀𝐥 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐋𝐢𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨❗ : 𝐬𝐜𝐢𝐚𝐜𝐪𝐮𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐠𝐨𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐚𝐜𝐪𝐮𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚 𝐩𝐨𝐜𝐨 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐮𝐭𝐢𝐥𝐢𝐳𝐳𝐚𝐫𝐥𝐞 𝐞 𝐚𝐬𝐜𝐢𝐮𝐠𝐚𝐫𝐥𝐞 𝐛𝐞𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐚 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚. 𝐒𝐞 𝐬𝐢 𝐥𝐚𝐯𝐚𝐧𝐨 𝐞 𝐯𝐞𝐧𝐠𝐨𝐧𝐨 𝐦𝐞𝐬𝐬𝐞 𝐩𝐨𝐢 𝐢𝐧 𝐟𝐫𝐢𝐠𝐨𝐫𝐢𝐟𝐞𝐫𝐨 𝐭𝐫𝐨𝐩𝐩𝐨 𝐢𝐧 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐨❟ 𝐥𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐠𝐨𝐥𝐞 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫𝐚𝐧𝐧𝐨 𝐦𝐨𝐥𝐥𝐢.
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria oppure utilizzare il microonde per pochi secondi.
(Se desiderate fare gli spiedini di fragole, infilzatele con gli stecchetti dalla parte con le foglie verdi) Immergere le fragole nel cioccolato bianco fuso: i supermercati al Portico Livigno vi consigliano di lasciare un terzo delle fragole senza copertura, ma va a gusti 😊
Prendete la carta forno e rivestite una teglia. Ponetevi le fragole con cioccolato bianco e prima che il cioccolato si “asciughi” spolverizzatele con la granella di pistacchio. Se invece volete aggiungere un topping al cioccolato, fate raffreddare bene il cioccolato bianco e poi decorate con il topping.
Lasciate riposare le fragole con cioccolato bianco in frigorifero circa 30 minuti scoperte prima di servirle. Copritele se pensate, invece, di lasciarle in frigorifero per un periodo più lungo.